Κουρκουμάς: Νοστιμίζει το φαγητό μας και ωφελεί πολλαπλά την υγεία μας

26 Apr 2020 #doctor's formula #lanes #power health #solgar

Όλες χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας μπαχαρικά για να κάνουμε πιο νόστιμα τα γεύματά μας.

Κάποια απ'αυτά όμως έχουν και πολλές ευεργετικές δράσεις για τον οργανισμό μας.

Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ο κουρκουμάς.

Όπως ίσως γνωρίζετε, ο κουρκουμάς είναι ένα ριζώδες φυτό που καλλιεργείται χιλιάδες χρόνια στη Νότια Ασία κυρίως.

Η ρίζα είναι πολύ πικρή κι έχει έντονα κίτρινο χρώμα.

Είναι πολύ δημοφιλές μπαχαρικό στην κουζίνα της Ινδίας και φυσικά το βασικό συστατικό του κάρι.

Πραγματικά, όταν επισκέφτηκα τη συγκεκριμένη χώρα εντυπωσιάστηκα από την ποσότητα του κάρι που χρησιμοποιούσαν σε όλα σχεδόν τα φαγητά τους.

Το δοκίμασα εκεί για πρώτη φορά με θαλασσινά και με φακές και μου άρεσε, αν και μου έπεσε λίγο βαρύ. 

Όταν γύρισα πίσω, άρχισα να χρησιμοποιώ τον κουρκουμά συστηματικά σαν μπαχαρικό, ιδίως όταν διάβασα το πόσο βοηθά τον οργανισμό μας.

Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια το βλέπουμε σε όλο και περισσότερες συνταγές της ελληνικής κουζίνας.

Οι ευεργετικές του δράσεις οφείλονται στην κουρκουμίνη, η οποία ανήκει σε μια ομάδα ουσιών με έντονη αντιοξειδωτική κι αντιφλεγμονώδη δράση, τις πολυφαινόλες.

Διάφορες εργαστηριακές μελέτες γίνονται για να εξετάσουν και να επιβεβαιώσουν τα πιθανά οφέλη από τη χρήση της.

• 'Ετσι, υπάρχουν ενδείξεις ότι βοηθά αποτελεσματικά στην αντιμετώπιση της χρόνιας φλεγμονής και του πόνου, όπως π.χ. σε περιπτώσεις αρθρίτιδας.

Εκεί, δρα βοηθητικά, μας ανακουφίζει, και μας επιτρέπει πολλές φορές να μειώσουμε την ποσότητα και τη συχνότητα χρήσης των μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών, οπότε μειώνονται και οι παρενέργειες που αυτά προκαλούν.

• Διαπίστωσα από πολλούς πελάτες στο φαρμακείο τη βελτίωση στην κινητικότητα που προσφέρει η χρήση κάποιου συμπληρώματος με κουρκουμίνη.

Ειδικά η πρωϊνή δυσκαμψία τους μειώθηκε πολύ και σε σύντομο χρονικό διάστημα.

• Ενδείξεις υπάρχουν και για ωφέλεια στο ανοσοποιητικό, μια και προστατεύει από το οξειδωτικό στρες.

Αυτό σημαίνει πως μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για να γίνουμε πιο ανθεκτικοί στις διάφορες ιώσεις που μας "πολιορκούν", ιδιαίτερα τον τελευταίο καιρό.

• Δεν μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι μειώνει τη χοληστερίνη, πάντως σίγουρα βοηθά πολύ την καρδιά και το συκώτι, ιδιαίτερα σε άτομα με σακχαρώδη διαβήτη.

• Τελευταία έχουμε ισχυρές ενδείξεις ότι βοηθά όσους έχουν προβλήματα περιοδοντίτιδας και ουλίτιδας, αφού έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

• Μελετούν ακόμη και πιθανή θετική επίδραση στη νόσο Alzheimer και στην κατάθλιψη.

Φυσικά, η κουρκουμίνη που περιέχεται στον κουρκουμά που χρησιμοποιούμε στα φαγητά μας είναι πολύ λίγη για να δούμε ουσιαστικό αποτέλεσμα, οπότε είναι απαραίτητο ένα συμπλήρωμα διατροφής.

Η χρήση της θεωρείται ασφαλής σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Ποτών της Αμερικής.

1 Στη Solgar βρίσκουμε το σκεύασμα Full Spectrum Curcumin.

H εταιρία χρησιμοποιεί μια νέα, καινοτόμα τεχνολογία, οπότε έχουμε μια άμεσα αξιοποιήσιμη από τον οργανισμό μας μορφή κουρκουμίνης που την απορροφούμε πολύ πιο γρήγορα, πολύ πιο αποτελεσματικά και έχει μεγαλύτερη διάρκεια δράσης.

Οι μαλακές κάψουλες δεν περιέχουν γλουτένη, μαγιά, σιτάρι, σόγια και γάλα.

Παίρνουμε μια κάψουλα κάθε μέρα μαζί με το φαγητό.

2 Η Doctor's Formula μας προσφέρει τη λιποσωμιακή φόρμουλα Curcumin 200 mg, σε πόσιμο διάλυμα των 180 ml.

Η λιποσωμιακή τεχνολογία βοηθά να μην καταστρέφεται η ουσία από το όξινο περβάλλον του στομάχου και ταυτόχρονα αυξάνει το θεραπευτικό αποτέλεσμα της κουρκουμίνης.

Η δοσολογία είναι 6 ml την ημέρα. Μπορείτε αν θέλετε να την αναμίξετε με νερό ή χυμό.

3 H Inoplus μας προτείνει τ'αναβράζοντα δισκία Gold Curcumin 2000mg.

Η δοσολογία είναι 1-2 δισκία την ημέρα σε 1 ποτήρι δροσερό νερό.

4 Στην Power Health συναντάμε δύο συνεργιστικές φόρμουλες, την Arthrosis και Arthrosis Fast.

Στην πρώτη, ο κουρκουμάς συνδυάζεται με βιταμίνη C, με μέταλλα και ιχνοστοιχεία, γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη, κολλαγόνο και MSM.

Εκτός από τους ηλικιωμένους με προβλήματα στις αρθρώσεις, βοηθά και όλους εμάς που αθλούμαστε, ή παραμένουμε σε ορθοστασία πολλές ώρες ή ακόμη έχουμε περιττά κιλά που επιβαρύνουν τις αρθρώσεις μας. 

Τα δισκία δεν περιέχουν γλουτένη, λακτόζη, ζάχαρη και συντηρητικά.

Αρκεί ένα δισκίο την ημέρα, κατά προτίμηση μετά το γεύμα.

Στη δεύτερη περίπτωση, εκτός από τα παραπάνω, υπάρχουν τιτλοδοτημένα εκχυλίσματα από μαύρο πιπέρι και boswella. 

Πρόκειται για μια ολιστική σύνθεση, που έχει γρήγορη δράση όταν το χρειαζόμαστε. π.χ. μετά από μια έντονη φυσική δραστηριότητα, ή και μετά από μια απότομη κίνηση.

Οι παππούδες με μικρά εγγόνια που είναι αεικίνητα θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα νομίζω!

Φυσικά ισχύει και για όλες τις περιπτώσεις που χρησιμοποιούμε το απλό Arthrosis.

Κάποιες όμως ομάδες θα πρέπει ν'αποφεύγουν την κουρκουμίνη.

Οι έγκυες και θηλάζουσες, όσοι παίρνουν αντιπηκτικά ή έχουν σοβαρά προβλήματα με το γαστρεντερικό και τη χολή ανήκουν στις ομάδες αυτές.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε πως ο κουρκουμάς είναι ένα πολύ ωφέλιμο μπαχαρικό, ειδικά όταν έχουμε προβλήματα αρθρίτιδας.

Τελικά, στο ντουλάπι της κουζίνας μας κρύβονται μερικές φορές πραγματικοί θησαυροί για την υγεία μας.

Καιρός να τους ανακαλύψουμε!

Επισκεφθείτε το site μας GALINOS4ALL για να τα βρείτε.

Αφήστε ένα σχόλιο για το άρθρο